Miért fél mindenki a szénhidráttól?

#22

Ez nem igaz, a ch a legjobb energiaforrás. Zsírból is tudunk ugyan energiát nyerni, de az nem egy természetes állapot és hosszútávon nem is túl egészséges. A zsírban oldódó vitaminok miatt valóban kell valamennyi zsír bevitel, de azt a napi bevitel 10-15 %-a is fedezi. Abba is érdemes belegondolni, hogy 1 g ch az 4kcal, míg 1 g zsír 9. Tehát közös nevezőre hozva szénhidrátból 2,25x annyit megehetünk ugyanannyi kalória bevitel mellett. Már csak ezért sem értem, hogy miért nem a zsírt akarja mindenki lecsökkenteni.

[link]

Ebben a cikkben még az is le van írva, hogy a szénhidrátot nagyon minimálisan tudja csak a szervezet zsírrá alakítani, tehát pláne hatalmas öngól fogyókúra mellett éppen a szénhidrátot megvonni/csökkenteni. Ez azt jelenti, hogy minimális kalória többlet mellett sem fog sok zsír ránk rakódni, amennyiben a zsír kellően alacsonyan van. Zsír általi kalória többlet mellett viszont az egészet szépen elraktározzuk. Érdekes, nem?

" Az Inzulin pedig elősegíti a testzsír raktározást, ha túl sok van belőle."

Ez nem igaz, amennyiben nem vagy kalória többletben, nem fogsz plusz zsírt raktározni.

Amelyik dietetikus azt mondja, hogy IR-re csökkentsd le a szénhidrát és növeld a zsír bevitelt, az nagyon le van maradva. Az inzulinrezisztencia, majd pedig a 2-es típusú cukorbetegség NEM A SZÉNHIDRÁT MIATT alakul ki, hanem a túlzott zsír bevitel miatt. Az alábbi videóban hallhatod ezt levezetve, tanulmányokra hivatkozva:

https://www.youtube.com/watch?v=j8IOGejNaj0

Az a baj, hogy Magyarországon még mindig itt tartunk, hogy a dietetikus ajánl egy low carb étrendet a diabéteszesnek. Nyugatabbra már ebben is fejlettebbek. Mivel nem viszel be szénhidrátot, ezért nincs inzulinreackió, ezt pedig valamiért sikernek gondolják. De ebben nincsen semmi nagy dolog. Ez olyan, mintha azt ünnepelnéd, hogy nem ittál alkoholt és nem rúgtál be. Ha elmennél egy terheléses vércukorszint mérésre, szépen az egekben lenne a cukrod. Az a baj, hogy a low carb étrend csak egy tüneti kezelés. A high carb-low fat étrend mellett viszont a probléma okát szünteted meg. Nem lenne jobb? Arról nem is beszélve, hogy mivel a hasnyálmirígy szépen elszokik a terheléstől az évek alatt, mellette pedig tolod magadba a sok zsírt, csak rontasz a helyzeten és évek, évtizedek múlva még betegebb leszel. Gyakorlatilag te most ketózól. Nem hiába nem ajánlják hosszú távon senkinek. Én még rövid távon sem. Lehet hogy kivülről úgy tűnik, semmi baj, de a sok zsír és a kevés ch miatt belül rohadni fogsz és a szervezet később be fogja nyújtani a számlát. Persze fontos, hogy ne drasztikusan válts low fat-high carb étrendre, hanem lassan, fokozatosan, olyan szakember segítségével, aki tényleg ért hozzá.

#25

Fogyás szempontjából tényleg mindegy, egészség szempontjából viszont nagyon nem.

#26

Ezt nagyon gyakran hallom, de jó nagy bullshit. Nem, mind emberek vagyunk. Kisebb nagyobb különbségekkel, de ugyanarra van szükségünk. A sok zsír MINDENKINEK káros hosszú távon, szénhidrátra pedig szintén MINDENKINEK szüksége van a szervezet optimális működéséhez.