Diétában vagyok éppen. Ilyenkor melyik a jobb, ha vizes zabpelyhet eszek, vagy shakerben zabpehelylisztet vizezek, és azt iszom meg? Ha valaki ír választ kérem indokolja hogy miért gondolja így.

A szénhidrát emésztés a nyálamilázokkal kezdődik a szájban. Ha lisztet eszel zabpehely helyett akkor ez a fázis kvázi "kimarad".

Van, aki erre érzékenyebb van aki kevésbé. Én pl. a zabpehelytől (kása) olyat székelek, mint a Dávidszobor (értsd, keményet), míg ha nincs időm elnyammogni és csak leküldöm a lisztet (én itthon darálom zabpehelyből) akkor konkrétan f0sok tőle. Ha csak 1 adagot küldtem le akkor csak épphogy, ha többet akkor nagyon... Persze van aki meg sem érzi, nekem érzékeny a gyomrom.

????

Azért, mert más történik a nyál által és más a gyomorban...

Kb. úgy képzeld el, mint a műanyag újrahasznosítást:

Amikor beolvasszák a műanyag flakonokat és darabkákat először ledarálják. Így sokkal könnyebb, gyorsabb és hatékonyabb az olvasztási folyamat. Előbb végeznek kevesebb energiával.

Míg ha csak egybe bedobálnák a koszos vizes flakonokat olvasztani akkor is felolvadna, csak lassabban és nehezebben.

A daráló gép a nyálad, az olvasztó gép pedig a gyomrod és a bélrendszered.

Szénhidrátot a gyomrod nem fog bontani abban biztos lehetsz. A zabpehelyben található szénhidrát, a keményítő a vékonybélben is bomlik, ott van hasnyál, ami tartalmaz amilázt (ez bontja a keményítőt), de a nyálban szintén van, tehát, ha már a szádban elkezdődik a keményítő bontása, akkor sokkal hatékonyabb. De ez egyénileg is változó, mint írták előttem, hogy ki mennyire bírja ezt. De mivel nem egész zabpehely darabokat nyelsz le, hanem zabpehelylisztet, könnyebben lebomlik a vékonybélben.

Szerintem nem ezért érdemes inkább egész zabpelyhet használni, hanem mert annak magasabb a rosttartalma, lassabban bomlik le, szívódik fel és egyenletesebb lesz a vércukor-, és az inzulinszinted.