Miért van kevesebb fehérje a konzerves babban mint a szárazban?
Figyelt kérdés
2015. dec. 7. 18:19
1/8 anonim 
válasza:
válasza:Ugyanannyi van benne, csak gondolom a konzerves bab tartalmaz valami szószt, adalékanyagot, ezért arányaiban kevesebb lesz.
3/8 anonim válasza:
válasza:Előbb már leírtam, a konzervben több a lé, ami lényegében víz.
Kiszedsz 100 gramm szárazborsót, van benne 100 darab borsó.
Kiszedsz 100 gramm konzerves borsót, van benne 30 darab borsó, a tömeg többi részét a víz, szósz, meg a franc tudja mi adja. Ezért van eltérés.
Nem értek a konzervekhez, de gondolom valami folyadékban van az egész.
4/8 A kérdező kommentje:
okés, szóval ha veszek X gramm száraz borsót, megcsinálom, lesz 100 g, abba ugyan annyi a ch meg a protein, mintha vennék konzervez, leönteném a szószt és úgy lenne 100 g?
2015. dec. 7. 18:59
5/8 anonim válasza:
válasza:Nem, mert a főzéskor a bab is vesz fel vizet. Tehát ha megfőzöl 100 g babot, akkor abból lesz nem tudom hány, mondjuk 150 g főtt bab. Ugyanúgy, mint ahogy a rizs kb. háromszorosára dagad.
6/8 anonim válasza:
válasza:Igen. A száraz borsó és a kulimász nélküli konzerves borsó teljesen ugyanaz.
7/8 anonim válasza:
válasza:Mármint úgy értem, hogy a száraz borsó készre csinálva* egyenértékű a konzerves borsóval kulimász nélkül. De itt attól is függ, hogy főzés során mennyi vizet vesz fel a bab. A rizst meg lehet csinálni úgy is, hogy másfélszeresére dagad, meg úgy is, hogy háromszorosára. Az előttem lévő írta jól.
8/8 anonim 
válasza:
válasza:a szárazbab SZÁRAZ-bab, vagyis nincs benne víz. Ezért kell beáztatni mielött megfőzöd.
A konzervbab meg eleve be van áztatva. Ezért a babszemeknek van víztartalma is, ezért aránylag kevesebb szárazanyagot (protein, ch) tartalmaz.
Ennyi a rejtély.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!