A száraz rizsnek (nyers rizs) miért majdnem duplája a kalória értéke mint a főtt (kész) rizsnek?

Ember...logikát hol hagytad?

A száraz rizs 100 G mittudom én hány kalória.

Ha megfőzöd a 100 G-ból lesz 2-300 G mert felveszi a vizet és megdagad, de attól még a kalória ugyan annyi. Ezért egységni száraz risz több kalória mint ugyan annyi gramm főtt rizs.

Az elözö kettö tökéletesen megválaszolta a kérdésedet.

Ehhez csak annyit szeretnék hozzátenni, hogy mivel egyéni, ki mennyi vizzel fözi, ezért a megfött rizs kalóriatartalma igen eltérö lehet, és ez az oka, amiért a rizst nyersen kell mérni és azzal számolni.

(Csak hogy egyértelmü legyen: 100 g rizshez van, aki 150 ml vizet tesz, van, aki 200-at, de hallottam olyat is, hogy 400-at. Ezeknél a kb. 350 kcal/100 g nyers rizsböl lesz 250g, 300g, illetve 500 g fött - de ezek mind összesen a 350 kcalt tartalmázzák. Ha ezt visszaosztod 100 g fött rizsre, akkor nagyon eltérö értékeket kapsz)

Talán az is beleszámíthat, hogy főzés előtt átmosás közben, illetve maga a főzés alatt távozik belőle valamennyi keményítő, ami szénhidrát.

Viszont az előttem válaszolók válaszát vedd alapnak főleg! :)

Illetve itt egy cikk kis érdekességnek: [link]