Csak kíváncsiságból kérdezem, először rántást készítesz az ételekhez, vagy utólag rántod be? (pl főzelékeket)

utólag, mert nekem így evidens. a hideg rántás valahogy nekem nem rántás, nem is megy úgy. na meg, pikk-pakk, hamar elkészül, nem szórakozok vele annyit, hogy már jó előre el kelljen készíteni. sőt, mindig az a bajom vele, hogy egy pillanatnál többet szánok rá, és máris kész a baj. :D

Berántani akkor kell ha készre főtt a zöldség.A rántást belekeverve csak pár percig kell fözni.

Ha megfőtt a zöldség, akkor elkezdem a rántást. Előbb minek? :)

Például a paradicsom és a tojásleves,valamint jó néhány mártás kivételével ,mindig a főzés végén .

A borsó, gomba, karfiol és hasonló zöldség leveseket nem rántom. Kis olajon az zöldségeket, sárgarépát stb megdinsztelem, párolom fedő alatt kis ételízesítővel, mikor majdnem puha megszórom kis liszttel, elkavarom hamaar és már fel is öntöm vízzel. Mikor forr dobok bele némi pirospaprikát, száraz aprótésztát vagy más levesbetétet, pl. májgombócot és mikor a tészta puha, kész a leves. Nagyon finom, még sosem volt ezzel gondom. Amúgy van hogy lisztet sem használok, hiszen annyi zöldségféle és tészta van benne hogy ízletes és laktató anélkül is. Paradicsom és tojásleves amit rántással kezdek, többit így.

én is úgy csinálom, ahogy te, rántás, vizzel felengedni és had főjön.