Sárgaborsó fözelékhez milyen hús- és tojásmentes feltét passzol?

tócsni

cukkini fasírt (tojás nélkül is el lehet készíteni)

pakóra karfiolból

eredeti brassóiból a fűszeres apró sült krumpli (hús nélkül)

vajas-fokhagymás-pirospaprikás pirítós

gombapörkölt

Nehezet kérdeztél, mert a sárgaborsó, mint minden hüvelyes, puffaszt. Ehhez feltétnek valamilyen nehezen emészthető, vagy szintén puffasztó feltét nem igazán ideális.

Tényleg jó ötletnek tartom a fűszeres pirítóst, vagy valamilyen zöldségfasírtot.

kettes vagyok

A reszelt cukkini eresszen levet, és tojás helyett alkalmas a sárgaborsó liszt és búzaliszt keveréke vagy a csicseriborsó liszt és búzalszt keveréke ragasztónak. Gaykorlatikal ebből a keverékből (plusz fűszerek és víz) van a pakóra bundája, vahgy a sós vega palacsinta is.

Ami még eszembe jutott: polentacsíkok pirítva. Könnyű és fűszermentes (h a vesédet ne irritálja a túl sok fűszer).

Ja, és mihamarabbi gyógyulást!

Én egy nagyon poénos étellel enném, amit vegán kolbászként találtam s a párom éhenkolbásznak nevezi, de ez nem jelent rosszat, nagyon szeretjük mindketten. Némi zabpehely s gluténmentes liszt, szezám, darált len, chia-mag (biztos anélkül is összeáll, de így jobban), zsiradék, sok-sok fűszer (a fasírtfűszerezés jó neki) és kis víz. Különféle arányokkal csináltam már, a lényeg a sok fűszer s azért nekem zsírszegényen se lenne jó.

De sokféle vegán zöldségfasírt van, én még nyerset is ismerek, bár az feltétnek csak hosszas aszalás után alkalmas, amúgy inkább kenhető cucc.

Vegán blogokon bizonyára számos jó feltétet találsz. A csicseriborsóliszt jó lehet fasírtokba, én eddig csak sárgaborsófasírtot készítettem vele, de meglepően jó volt az én tojásimádó és sárgaborsót nem kedvelő ízlésemnek is, szóval a csicseriborsó tudhat valamit :).