Sertészsírban is jó kisütni a csirkemellet?

Ez mit sem változtat azon, hogy sütéskor nem keletkeznek transzzsírok. Vannak természetes transzzsírok, talán hallottál már a CLA-ról, ami kifejezetten egészséges. A veszélyes transzzsírokat akkor kajáltuk, amikor még hidrogénezett olajból voltak a margarinok.

Sütésre azok az olajok nagyon rosszak, amiknek magas a többszörösen telítetlen zsírtartalma, mint pl. a napraforgóolaj, lenmagolaj, stb. Sőt, igazából ezeket hőkezelés nélkül sem ajánlatos magukban fogyasztani. Ezekből nem transzzsírok lesznek, hanem egyéb káros szabadgyökök, peroxidok. Az extra szűz olivaolajról már bebizonyították, hogy nagyon jó hőtűrő képessége van, és tévhit, hogy nem szabad sütésre használni.

10:es

>félinformációk antivali-ról

"szakértő véleményem szerint én jobban tudok mindent, és meghalsz ha zsírban mersz sütni"

Más kérdés hogy a legtöbb hús egyébként a rostjai közt tartalmaz zsírokat ami sütéskor kisül, így gyakorlatilag minden húst állati zsírban sütsz. És ha igaz lenne amit írsz 20évesen meghalna mindenki.

Mind = blown

Tipikus esete a dünning kruger effektnek. Olvastál valamit, és elhiszed hogy szakértője vagy a témának. Holott nem.

és szerinted, hogyan keletkeznek ezek? nőnek a margarin fán?

hát nem... növényi olyajokat magas hőhatásnak tesznek ki... így jönnek létre az ipari transzzsírok... ugyan úgy ahogyan a serpenyődben is transzzsírokkal lesz tele a növényi olaj.

"Más kérdés hogy a legtöbb hús egyébként a rostjai közt tartalmaz zsírokat ami sütéskor kisül, így gyakorlatilag minden húst állati zsírban sütsz. És ha igaz lenne amit írsz 20évesen meghalna mindenki. "

mert még mindig nem érted... nincs baj az állati zsírokkal... a növényi olajokkal van a baj... növényi olajban nem sütünk, mert transzzsírokká alakul, tönkremegy... tele lesz rákkeltő anyagokkal meg halmozódik a szervezetedben, lerakódik az érfalaidra... az állati eredetű telítetlen zsírsavakkal ilyen probléma nincs... ott max a túlzott koleszterin bevitel okoz nagy gondot...

és igen egyre több dagadék hal meg rákban/szív és érrendszeri betegségben 20-30-40 évesen... hála az ilyen gyökereknek mint pl te... de egyed csak...

Annyira aranyos, ahogy vergődsz, pedig már leírta neked nálam sokkal kompetensebb ember.

Nembaj muh transzzsír, és antivali.