Kevert ételek kalóriaszámlálása, hogyan?
Kevert ételek alatt - hogy egyszerű példát írjak - gondolok például a rizses húsra. Vagy rizi-bizi (bármilyen zöldséges rizs), mint köret.
A kérdés általános, minden ilyen jellegű kevert ételre vonatkozik. Brassói, stb.
Külön-külön a hozzávalók kalóriaértéke megvan főzés előtt, akár főzés után is (rizs esetén pl.), de ha összekeverem a dolgokat, akkor evésnél már nem lehet grammra lemérni, hogy mennyi az egyik, mennyi a másik.
Ilyen esetben hogy mérek kalóriát?
válasza:1 Olvasd el a kérdést, nem ezzel van a problémám.
2 Általánosságban ezzel tisztában vagyok, elpárolgás stb. Ám ilyen esetben ez nem elég szerintem, nem?
Konkrétan, mondjuk kukoricás rizs, mint köret. Külön megvan a kukorica kalória meg a rizs kalória főzés után, ez ok. De összekeverem. És ha eszek belőle, akkor abban lesz X kukorica meg Y rizs. De nem fogom tudni, mennyi az X meg az Y, hiszen egyben van az egész. És a kettőnek más a kalóriája.
Kicsiben: nem mindegy hogy a tíz szem rizsemhez három db kukorica keveredik, vagy a hat szem rizshez kerül öt kukorica... pedig ugyanannyi amit megeszek.
(De mondhattam volna a brassóit hússal meg krumplival, vagy a rizseshúst, mielőtt valaki azt mondja hogy egyem külön...)
válasza: válasza:1. Minden nyers hozzávalót lemérsz és kiszámítod a kcal értéket.
2. Elkészíted az ételt és a kész súlyt pontosan leméred. Ezzel megkapod az összes megfött étel súlyát, és ez ugyannyi kcal, mint az összeteveöké nyersen.
3. A kiszedett adagot leméred grammra és ennek alapján kiszámolod a tányéron lévö adag kcal-értékét.
válasza:
válasza:Feltételezed, hogy egyenletesen oszlik el, én is ezt csinálom levesnél, ott mást nem is lehet.
Kevert cuccnál, ha ennyire izgat, külön leméred és a tányérodban kevered össze.
De olyan kicsi a tévedés, hogy nincs értelme ezen pörögni, bizonyára sokkal többet tévedsz mással (pl. egy csomó növényi termés érettségtől, időjárástól függően más kalóriatartalmú).
válasza: válasza:Ki lehet számolni. MOst csak példát írok, nem biztos, hogy jók a számadatok, de:
főtt rizs 1 kg 1950 kcal
hús 50 dkg 785 kcal
vöröshagyma 110 g 44 kcal
paradicsom 75 g 17 kcal
stb
Összesen: 1685 g - 2796 kcal
Összeadod a súlyokat és a kalóriákat, majd elosztod annyival, amennyit eszel. Egy adag kb. 200-300 g.
Ha a fenti példát nézzük, ha 1685 g 2796 kcal, akkor mondjuk 250 g 414 kcal arányosítva.
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!