Növényi fehérjéket, hogyan keverjem, hogy teljes értékű legyen?

Vegán vagy?

Ha nem, akkor zöldségeket, gyümölcsököt, gabonákat és álgabonákat ne a fehérje tartalma miatt fogyaszd, hanem a szénhidrát és a rost miatt. Ha jól hasznosuló fehérjét szeretnél bevinni, mert terveid vannak az izomzatoddal, akkor whey vagy beef protein az ajánlott.

Nem vagyok vegán, de én sem eszek minden nap húst. Viszont arra törekszem, hogy azért a szükséges fehérje mennyiség meglegyen. Növényi forrásból: hüvelyeseket, gabonát és olajos magvakat szoktam(ebből a legkevesebbet a magas zsírtartalom miatt). Én úgy szoktam, hogy egy étkezésen belül eszek egyszerre hüvelyest és gabonát, pl. sárgaborsót bulgurral. Emelett lemegy napi két fehérje shake, melyből az egyik tejsavó, a másik szója. Illetve szoktam még zsírszegény túrót vagy tojást is fogyasztani. Szerintem egy kis odafigyeléssel működik.

Lényeg a növényi fehérjéknél, hogy kombinálni kell őket. Arnold testépítő enciklopédiájában is van erről szó a táplálkozás résznél.