Szeretnék fogyni, de vendég látásban dolgozom és szinte majdnem minden nap, hetente egy vagy két szabad napom van amikor szinte csak alszom mert annyira kifáradtam. Hogy csinaljam?

a fiam tanácsot kért, hogy fogyhatna néhány kilót?

- amíg szakács vagy reménytelen..

..hagyd ott, menj el egy építkezésre kubikosnak...majd ott lefogysz.

Meg is adtad magadnak a választ.

Szendvics csak teljes kiőrlésű pékáruból, felvágottból valami nem túl zsíros sonkával vagy körözöttel nagyon sok zöldséggel és sajt nélkül vagy valami nem túl zsíros sajttal. Ez lehet egy reggeli. Ha édeset ennél reggel akkor zabkása gyümölcsökkel. Ezek adnak elég energiát, ha délelőtt megéhezel még egy gyümölcs belefér ebéd előtt. Ebédre lehet salátákat és csirkét vagy salátákat és halat ha picit több energiára van szükséged, akkor fele saláta fele bulgur vagy kuszkusz vagy hasonló köret. (Gondolom egy étteremben van lehetőséged melegíteni ételt). Vacsorára meg lehet ugyanazt mint az ebéd, ha dolgozol, ha pedig nem dolgozol, akkor pedig otthon süss magadnak tojást és zöldségeket és feküdj le időben. A cukros üdítők, chipsek, csokik mehetnek a kukába.

Most mit eszel? Ebből kéne kiindulni. Egyszerre csak kicsit változtatni, és így haladni valami jobb összetételű és megfelelő mennyiségű étrend felé.

(Egyébként hol vagy te pincér, hogy az elmúlt hónapokban is ennyit dolgoztál? Nem volt zárva az étterem?)

Sok útja van a fogyásnak, van aki a bevitt kalóriamennyiséget számolva tartja kézben a dolgokat, van aki a szénhidrátbevitelt próbálja csökkenteni, van aki a rostbevitelt növelni. Ezeket kombinálni is lehet. Egyénfüggő, hogy milyen összetételű az az étrend, amivel egy adott ember úgy fogy, hogy közben nem éhes folyton. Ezt ki kell tapasztalni.

Ha most szendvicseken élsz, akkor próbálkozz zöldségeket vinni, azzal kiváltani a szendvicsek egy részét. Gyorsfagyasztott zöldségből mikróban jénai edényben nagyon kevés munkával lehet párolt zöldséget készíteni. Így több rostot és kevesebb egyszerű szénhidrátot fogsz enni, ami segíthet az összekalória csökkentésében (kevesebbel jóllaksz), de a hormonjaidat is jó irányban befolyásolja (a zöldségben levő származó szénhidrát kisebb inzulinválaszt ad, mint a kenyérből származó).

A másik út az, hogy a szénhidrát-zsír arányt próbálod eltolni a zsír javára. Ez azért válik be sokaknak, mert bár 1 g zsír több kcal, mint 1 g szénhidrát, de erősebb jóllakottságot is okoz egyeseknek, és a fent említett inzulinra is jobb hatással van a zsír fogyás szempontjából. De figyelj oda, hogy az összmennyiséget csökkentened kell, hiszen a zsírosabb ételből kevesebb dekagrammnyi ad ki ugyanannyi kalóriát.

A harmadik út az, hogy meghatározol egy kalóriakeretet, és próbálod úgy összehozni az étrended, hogy jól is lakj ennyiből. Ez szerintem több idő, és megintcsak a fenti két módszert kell majd bevetned, hogy az adott mennyiségű kalóriával jól tudj lakni.