Amikor azt mondják, hogy x kalóriát esznek egy nap akkor amellé hány gramm szénhidrátot kell figyelembe venni?

Aktivitási szinttől függ. Ha sportolsz többet, ha nem kevesebbet. Átlagos ember napi 1-3 g/testsúlykg fogyaszt. Sportolók 4-5 vagy e fölé is mehetnek.

Az előző válaszadó kompetenciáját viszont megkérdőjelezném, miszerint az étrend 64%-ának cukorból kéne állni, hacsak nem cél egyenes úton a diabétesz. Mono- és diszacharidokból fedezni a napi szükségletet mondhatni k.rva káros és elsertésedéshez is vezet.

A cukor szénhidrát, de nem minden szénhidrát cukor. A szénhidrátot célszerű összetett szénhidrátból (poliszacharidok->keményítő) bevinni. Zsírokból is a többszörösen telítetlen zsírokat kell preferálni (különböző olajok), a telített zsírokat csak keveset fogyasztani (szobahőmérsékleten szilárd zsírok ált.).

Ha sportolsz akkor pedig fehérje mehet bőven, gyakorlatilag amennyit nem sajnálsz, abból nem nagyon szoktak túlzásba esni.

[link]

Ez megmondja.

Kedves előző! Elhiszem, hogy tanultál (tanítottak) némi biokémiát, de attól még a táplálkozásról lövésed sincs!

Persze, hogy a glükóz alapvető, de van vele egy bibi. Marha gyorsan felszívódik, és az anyagcsere-folyamatok nem erre vannak kitalálva. Törekedni kell, hogy az alacsonyabb glikémiás indexú (lassabban felszívódó) szénhidrátok domináljanak étrendükben, ezáltal a vércukorszint egyenletesebb lesz, nem felugrik aztán leesik, mint egy cukor esetében. Utóbbit melleseleg, ha elég sokáig játszod a szervezeteddel, akkor egy szép kis inzulinrezisztencia alakulhat ki, tehát összeszedtél egy csinos kis 2-es típusú diabéteszt.

Töménytelen mennyiségben nem eszünk cukrot! De szerintem ezt a nagyitól is megkérdezheted, nem kell hozzá a Sotere járni. De ha gondolod fedezd glükózból a szénhidrátod, csak ezt másoknak ne tanácsold!

szerintem az alap félreértés abból adódik, hogy nem azt írtam, hogy 60 akárhány % az mind cukor, mint ,,répacukor``.

Cukornak hívom a répacukrot, de cukor az is, amit szachardidnak is neveznek. Így pl. nekem a glükóz, fruktóz, eritróz, de akár a keményítő is, mind cukornak (szacharidnak) számítanak. A keményítő pedig miként fog lebomlani, ha nem glükózként? Ja és mi az a sote vagy mi?:P

Hát valóban félreértésre adhat okot, ha az összes szacharidot cukornak hívod, mivel általában csak a mono- és diszacharidokat szokták annak hívni. Az összetett szénhidrátoknak (poliszacharidoknak) van külön nevük, mint glikogén, keményítő.

És persze, hogy glükóz lesz belőle. Ha a szervezet híján van szénhidrátnak, akkor aminosavakból is glükózt csinál, de attól még a glükóznak nem kell szerepelni így ebben a formában az étrendben, esetleg sportolás után jó lehet a gyors visszatöltés végett, de máskor sokkal előnyösebbek a keményítők.

Sote az a Semmelweis Egyetem