Hogyan mérték meg, hogy az ételek mennyi kcal-t tartalmaznak?

Szerintem a szénhidrátból lehet a legtöbbnél számolni, van valami szorzó azt hiszem. Bár akkor a húsoknál nem tudom :D mert az ugye 0 szénhidrát, de sok kalória.

Hmmm jó kérdés :D

A kalorimetria morbid.

Egyébként a mérésből következik, hogy semmit nem árul el az ilyen adat az élelmiszer lényegéről. És mégis sokan csak annyit vesznek figyelembe egy élelmiszer elfogyasztásakor, hogy mennyi vizet tudtak felmelegíteni vele.. kicsit vicces.

Mi még nyomattunk ám fizika - termodinamika órán ilyen kalorimetriás mérést az egyetemen.

Mondjuk akkor termosztátba vízbe jeget tettünk.. már nem is tudom mit mértünk pontosan, volt ott is fajhő, olvadáshő, minden.

Jaa meg ugye fa.sza kis ellenálláshőmérő gyakorlati alkalmazása.

Hát igen, ezek a tudományok.. semmi közük a táplálkozáshoz, egészségmegőrzéshez és a fogyáshoz :D