Az ételek kalóriatartalmába a rostok is beleszámítanak?
Figyelt kérdés
Lehet hülyeséget kérdezek, de nekem nem teljesen egyértelmű. A rostok szénhidrátok, de ugye nem hasznosítjuk őket. A magas rosttartalmú ételek (pl lencse) a rosttartalom miatt kevesebb kalóriát érnek a test számára, mint amennyit mondjuk a kalóriabázis kiad, vagy az eleve nincs benne az értékben?2014. nov. 4. 14:12
1/3 anonim 
válasza:
válasza:A kalóriaérték rost nélkül értendő, inkább a szénhidráttal lehetnek gondok. Van, amikor le van vonva a rost, van, amikor nem.
A lenmagra pl. rengeteg szénhidrátot ír a kalóriabázis, miközben abban szinte egyáltalán nincs nettó szénhidrát (28,8 g-ból mindössze 1,5 g, 100g lenmag esetében). De a zöldségek jelentős részének az adata egész jó.
2/3 anonim válasza:
válasza:Illetve ha pontos akarok lenni, tökmindegy, hogy a rostot írják-e, mert ha nem tudjuk megemészteni, akkor számunkra a kalóriatartalmuk nulla :) Javítson ki valaki, ha tévedek, de szerintem a kalóriatartalomnál figyelembe van véve az ilyesmi, hiszen így van értelme.
3/3 anonim 
válasza:
válasza:Ez nem a fizikai-kémiai értelemben vett kalória-tartalom, hanem a biológiai értelemben vett. A rostok nemcsak cellulózt, mint emészthetetlen szénhidrátot tartalmaznak, hanem lignint(faanyagot is).
Kapcsolódó kérdések:
Minden jog fenntartva © 2024, www.gyakorikerdesek.hu
GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. | Facebook | Kapcsolat: info(kukac)gyakorikerdesek.hu
A weboldalon megjelenő anyagok nem minősülnek szerkesztői tartalomnak, előzetes ellenőrzésen nem esnek át, az üzemeltető véleményét nem tükrözik.
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!
Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön!