Milyen alternatívák vannak a liszt helyett süteménybe?

Persze de azért nem mérgező a fehér liszt. Ha olyan a süti még a felszívódása sem lesz gyors mert lelassítja a többi hozzávaló. Pl túrós sütiben a túró, tojás, kakaósban ha sok benne a kakaó.

A lisztpótlók sosem adják vissza ugyanazt az elményt. Keress inkább olyan receptet, ami alapból túrós/ gyümölcsös/ kevés lisztet tartalmaz. Nekem pl a fent említett okok miatt nem éri meg kihagyni a lisztet, egyszerűen kb 1/5- ét vaníliás caseinre cserélem, ettől nem változik meg az íze sem az állaga. És így 172 cm 55 kg vagyok és nem voltam mindig ennyi szóval (főleg) nem genetika.

Lehet lisztet enni csak mértékkel és ha szeretnél helyettesíteni akkor én ajánlom 1:5 arányban lisztet: caseint(4500 ft/ kg áron veszem, de az előző 1 kgból még van csomó és 2.5 hónapja rendeltem)/ kókuszlisztet -kókuszos íze van picit de a legmagasabb rosttartalmú és legalacsonyabb szénhidráttartalmú liszt kb, van picit jobb de az vagy nem finom vagy drága ( pl mandulaliszt 5-6 ezer kilónként ) a kókuszliszt kb 2000 ft/ kg de nekem 1/2 kg kb 1-2 hónapig elég pedig sokat sütök és használom sütibe, palacsintába, zabkásába, tejbegrízbe... És a rost miatt még jobban megdobja a térfogatát a sütinek és javít az állagán is. Persze ehhez szeretni kell a kókuszt mert bár nem ad dominás ízt de azért kiérezni...

Én gluténérzékeny vagyok, és sajnos nem véletlen van az a 77 féle liszt, a lisztet elég nehéz helyettesíteni, és minden recept máshogy működik. Azt nem írtad, hogy miért akarod helyettesíteni. Azért hogy egészségesebb legyen, vagy ch csökkentett diéta miatt? Ha az előbbi akkor én a helyedben nem cserélném le, már a cukor kiváltásával is épp eleget teszel, sütiből úgysem eszik sokat az ember. Ha ch csökkentés miatt kérdezed, akkor az pedig gondolom hosszútávú, úgy érdemes beszerezned pár fajta lisztet, ami a legtöbb sütiben van, de ezek sajnos tényleg viszonylag drágák. Én a szafi reform liszteket ajánlom erre, nekem bevált, egy lisztkeverékhez sok recept van a szafi blogján, a webshopban olcsóbban be tudod szerezni a liszteket mint a bioboltokban.

Egyébként vannak 'lisztmentes süti' receptek, ezekben általában a lisztet dióval,mákkal, kókuszreszelékkel helyettesítik, keress rá.

Tessék:

[link]

Hagyd a fenébe a szafi csilliárdos lisztjeit. A diabestarhoz rendelj szójalisztet,keverd vele,még jobban minuszolod a ch-t.

Szafi is ezt keveri bele,nem kell félni a sazójalszttől. Csak itt nem fizeted ki a túlhypeolt nevet...

Nem kell félni a szójaliszttől **

Telefon átírta 😂