A durum vagy a tönköly liszt tészta egészségesebb/jobb diétára?

mindkettő jó.

A tönkölynek a rozs, a durumnak a fehérje tartalma magas.

Felváltva vagy keverve pedig tökéletes.

Érdekes lenne, ha a tönkölynek lenne ROZS tartalma...

Ellenben magas a ROSTtartalma. :)

én a helyedben inkább a tönkölyöset választanám, abból is van már rengeteg választék, ha beugrasz egy bioboltba, herbaházba, de szerintem még az intersparban is van (ha jól emlékszem). A tönkölybúza (a többi gabonával ellentétben) lúgosít - bár nem nagyon, szóval csak mértékkel - és sokkal jobban megpörgeti az anyagcserét, vagyis kisebb a valószínűsége, hogy elraktározza a szervezeted

Én tönkölyre szavazok! :)