Csirkecomb kalóriaszámítás, hogyan? A csont miatt kérdem. A csont hány %-a víz?

Csirkemell esetén ugye könnyű kalóriát számolni, mert abban nincsen csont.

De csirkecomb esetén megakadtam. Jó lehet az a módszer, hogy "Nézd meg, hány dk-ot vettél, majd süsd meg, edd meg a húst, és a csontot mérd le."

Na én, 22 dkg alsócombot vettem, a csontot lemértem, 6-6,5 dkg így sütés után... de a hús meg nagyon kevésnek tűnt... kizárt, hogy megettem volna 14 dkg húst.

Arra gondoltam, hogy sütés közben "párolog" el víztartalom a csontból, így a csont tömege kevesebb lesz. Ez igaz lehet?

Mert két nagyon pici alsócomb volt, és alig volt rajta hús.

Vagy tényleg 14 dkg húst ettem volna (ami 161*1,4 kcal = 225 kcal?)