A kukorica liszt mivel jobb mint a fehér liszt?

Szia!

Igaza van az első válaszolónak, én sem értem mi köze van a kukoricalisztnek a búzaliszthez? Tök másra használják a kettőt:) és jól írta az első, a kukoricalisztet tényleg nem lehet keleszteni:)

A lisztérzékenyek avval helyettesítik a búzalisztet (többek között) ..kicsit jobban hizlal, nehezebb vele dolgozni, mert "nagyszemcsés' (nehezen áll össze),nincs benne glutén, ezért könnyebben emészthető,de nem olyan finom..lehet belőle ugyanúgy bármit csinálni..sütit, kenyeret stb.

szerintem jobban jársz, ha teljes kiőrlésű kenyeret ill. lisztet eszel..nekem is bejött..

Kukoricaliszt

Gluténmentes. (A glutén a búzalisztben található fehérje, allergizáló hatású lehet.) Európa több országában fontos alapanyag, de a kínai konyha is gyakran dolgozik vele. Kiváló mártások sűrítéséhez, galuskához, krémlevesekhez, hústöltelékek dúsításához. Belőle készül két híres népi étel, a puliszka és a prósza.

Kis mennyiségben érdemes a kenyérhez adni, amely a kukoricaliszttől kissé édeskés, kellemes ízű lesz. Édes süteményekhez is jól használható. Vigyázni kell, hogy a kukoricaliszt friss legyen, mert míg frissen édeskés ízű, kellemes illatú, addig az állott kukoricaliszt könnyen megkeseredik.

Ezt az oldalt érdemes meglátogatni, itt minden pontosan le van írva, nem pedig laikusok találgatnak, hogy melyik keserű meg melyik hízlal :)

[link]