IR-esek! Ti hogyan étkeztek egy átlag napon?

Az IR miatt ugye több inzulin kell a szervezetednek ahhoz, hogy normál szinten tartsa a vércukrot. Ebből az következik, hogy a diéta célja az, hogy ebben segíts neki.

A vércukrot a szénhidrátok fogyasztása emeli, ezért ezt a makrót korlátoznod kell. Általában 160 grammot szoktak javasolni az orvosok, de van, akinek ez is sok, pl. nekem is.

Szóval nem mindegy a szénhidrát mennyisége, de a minősége sem! Vegyünk egy példát. Megeszel egy szelet tortát, a benne található szénhidrátok gyorsan felszívódnak, így gyorsan megemelik a vércukrodat, ezért a szervezetednek gyorsan sok inzulint kell termelnie. Ez nem jó. Ha megeszel egy teljes kiőrlésű kenyérből készült szendvicset vajjal, sonkával, sajttal és sok zöldséggel, akkor is eszel szénhidrátot, de ez lassan szívódik fel, lassan emelkedik a vércukrod, nem kell hirtelen rengeteg inzulint termelnie a szervezetednek. Ez jó.

Ezt a felszívódási sebességet nevezzük glikémiás indexnek. A glikémiás indexet egy százas skálán jelöljük, aminek 100 az értéke, az azonnal felszívódik. Minél alacsonyabb a glikémiás index, annál lassabban szívódik fel az adott étel, ami nekünk IR-esként jó.

Tehát olyan ételeket kéne fogyasztanod/fogyasztanunk, amik kevés szénhidrátot tartalmaznak, és a glikémiás indexük is viszonylag alacsony, tehát lassan szívódnak fel. A neten sok táblázat, weboldal van, ahol meg tudod nézni az egyes ételek, alapanyagok szénhidráttartalmát és glikémiás indexét. Ezeket tanulmányozd, és ez alapján meg fogod tudni ítélni, hogy mely ételek tesznek jót, és melyeket kellene inkább elkerülnöd. (Egy az egyben nem érdemes lemásolnod egy étrendet a netről. Előtte mindig nézd meg a benne lévő ételek szénhidráttartalmát és glikémiás indexét! A puffasztott rizst pl. felejtsd el, tömény szénhidrát nagyon magas glikémiás indexszel!)

Most elég korán van, és a fejem is nagyon fáj, úgyhogy lehetnek az írásomban tévedések. A lényeg, hogy olvass utána a glikémiás indexnek, keress táblázatokat és ne másolj étrendet, mindennek nézz utána, mert néhol hatalmas baromságokat írnak!

Szerintem közelítsd meg inkább pragmatikus szempontból a kérdést. A "lapoknak" mindegy, hogy mit írnak, csak tudományosnak tűnjön és olvasgassák az emberek. E helyett inkább keress olyan fórumokat/embereket/csoportokat, akiknek már vannak konkrét tapasztalataik hasonló helyzetben. Ők sokat tudnak segíteni hasznos tanácsokkal, praktikákkal ami valóban működik. Még a költséghatékonyságban is adhatnak tanácsokat. Pl ketogén, vagy Regenoros csoportok.

Ha nincs pénzed minőségi ételekre, akkor változtass az életeden. Fogd fel úgy a dolgot, hogy a minőségi ételek is ugyanolyan alapvető szükséglet, mint a lakhatás. (csak annyi a különbség, hogy ha szemét kajákat eszel annak csak később érzed a negatív hatásait, de érezni fogod mindenképpen. Míg ha nincs hol laknod, annak azonnal)

Ahogy a lakhatást is meg tudtad oldani (mert létszükséglet), ugyanúgy a minőségi ételeket is meg fogod tudni oldani, ha tudatosul benned, hogy az is létszükséglet.

Az előzőek jókat írtak. A szénhidrát mennyisége és az ételek minősége a lényeg.

A saját étrendemmel kapcsolatban annyi, hogy én nem zártam ki a tejtermékeket, bár egy részükre érzékeny vagyok, ezért nem pl. nem iszom tejet, natúr kókusztejre cseréltem (ez nem olcsó, de nem iszom magában, csak a kávémba teszek egy kicsit és pár ételbe). De szerintem nyugodtan lehet sajtot, túrót fogyasztani bármikor.

A finomított szénhidrátokat (liszt, cukor) teljesen kizártam. Rizst, krumplit ritkán eszem, és akkor se sokat.

Az árakkal kapcsolatban: nem minden zöldség drága. A répa, cékla, káposzta szerintem ilyenkor is olcsó, nyáron az idényzöldségek se olyan drágák, mint most azok, amiket messzi földön termesztenek és idehoznak. Mirelit zöldségeket és keverékeket 500-600 Ft/kg között is lehet kapni, igaz, vannak drágábbak is. De még ha 1000 Ft is, fél kiló vegyes zöldség elég egy napra, és sokkal hasznosabb, mint ugyanennyiért 1 tábla csoki.

A hús se feltétlenül drága. Egy nap megeszel 20-30 dkg-ot, az 2000 Ft/kg-os húsból 400-600 Ft, és kb. megvan a napi fehérjeadagod. De ennél olcsóbb húsok is vannak, és ehetsz néha májat is.

A tojás csak 50 Ft, ebből ha megeszel 2-3 darabot naponta, az 100-150 Ft.

A basmati rizs a Lidl-ben most 400 Ft (500 g). Drágább, mint a sima, de egy zacskó elég sokáig kitart nálam, pedig én egy négytagú családra főzök.

Összességében én nem költök többet kajákra, mint korábban. Már nem veszek üdítőket, kekszeket, chipset, készételeket, péksütit stb., mindent magamnak főzök, így amit régen ilyenekre költöttem, azokból most simán kijön pár egészségesebb élelmiszer ára.

Sajnos ez ilyen... Ha krumplin, tésztán és kenyéren élsz, annak előbb-utóbb meglesz a következménye. Vagy odafigyelsz a táplálkozásodra, és rászánod a pénzt (esetleg más kiadásokat csökkentve), vagy költheted majd orvosokra és gyógyszerekre, ha már teljesen gallyra ment az egészséged. Rosszabb esetben még dolgozni sem tudsz a végén, és teljesen elszegényedsz. Egyszerűen nem éri meg.

Tudom, ez nem vigasztal nehéz helyzetedben, de valahogy próbáld legalább megközelíteni az egészséges táplálkozást. Ha nem megy minden tökéletesen, még akkor is javulhat az egészséged. Figyeld az akciókat, talán ezzel is tudsz valamennyit spórolni. A családod nem tud támogatni, ha mással nem is, legalább étellel?

Én nem eszek teljes kiőrlésű lisztből készült dolgokat sem, így több marad a többi, hasznosabb ételre. Régen menüt ettem egy kifőzdében hétköznapokon, ennél sokkal olcsóbb és egészségesebb is magamra főzni, és így legalább tudom, mi van (és mi nincs) abban, amit megeszek.