Kalóriaszámlálós diétánal hogyan számoljam ki, hogy pl. a rántott karfiol hány kalória?

Szakács iskolát végeztem de kicsit régen volt és nem tudom pontosan,de azt tudom hogy venned kell külön mindennek a tápértékét.Karfiolnak,a felhasznált zsiradéknak,olajnak,és minden egyéb összetevőnél így jársz el.Google-n rákeresel egy tápérték táblázatra,és ott megtalálod szinte mindennek az értékét.Hajszál pontos értéket nem lehet kapni,de egy átlagos érték kiszámolható így.Sok sikert