Életmódváltás, de hogyan?

Sziasztok!

Bizonyára rengeteg ehhez hasonló kérdés van, de összetettebb a kérdésem, és nem biztos, hogy mindenre választ kapnék azokból. Az első, és legfontosabb: ne fogyókúrákat ajánljatok, ténylegesen életmódot szeretnék váltani, nem háromnapos csodára vágyom! A helyzetem a következő: 17 éves lány vagyok, 164 cm magas, jelenleg 51 kg, kiskoromban nagyon vékony voltam, de utána következett egy időszak, amikor egészségtelen ételekkel tömtem magamat mértéktelenül, és így duci lettem. Akkor sem voltam olyan igazán duci, de bizony volt pocakom, és sokkal kerekebb volt az arcom. Ez lehetett hatodikos koromban, utána egyre kevesebb egészségtelen ételt ettem (nem teljesen tudatosan), és ha utólag visszanézem, nagyon sokat változott a külsőm, de sajnos eléggé jojózom. Voltam kórházban, ahol két hétig alig ehettem, lement rólam 10 kg, és gondolom sejtitek, hogy nem zsírból... Viszont a leolvadt izmok zsírként jönnek vissza. A leírt súlyom tudom, hogy nem sok, viszont a tükör teljesen mást mutat, nálam nehezebb lányok ezerszer vékonyabbnak tűnnek. Persze ez az alkatom miatt is van, de elég alaktalan vagyok. Most jutottam el oda, hogy szeretnék életmódot váltani. Sportolni eddig nem nagyon tudtam a vágások miatt, de szeretnék valami rendszeres mozgást végezni - ezzel nem lesz gond, nagyon szeretek sétálni, futni (bár porckopásom van mindkét térdemben, és asztmagyanús vagyok, de a kellemetlenségektől függetlenül szeretem csinálni, csak nem megy intenzíven), táncolok is (persze ha van ötletetek, hogy milyen egyedül is végezhető, pénzt nem igénylő mozgásformát végezhetek még, azt megköszönöm). Viszont előbb szeretnék megszabadulni végre a hosszú évek során rámrakódott párnácskáktól, amik megkeserítik az életemet. Ez a rész bonyolultabb, ugyanis anyukám abszolút nem főz egészségesen, gyakran van sültkrumpli, tészta, és egyebek. Vele képtelenség beszélni, nem vagyunk jó viszonyban, viszont én szeretnék egészséges lenni, és csinos. Fogalmam sincs, hogy miket lehetne elhagyni az étrendemből, vagy egyáltalán miket kellene fogyasztanom (minden zöldséget és gyümölcsöt nagyon szeretek, bátran mondhattok ilyeneket is), illetve nagyon sokat segítenétek, ha mondanátok olyan ételeket, amiket egy 17 éves lány bonyolultabb főzőcskézés nélkül is el tud készíteni. (nekem nem okozna gondot, de anyukám személyes sértésnek, és idegesítőnek veszi, ha a konyhában tevékenykedem). Elnézést kérek, amiért ennyire hosszú lett, remélem akad, aki elolvassa, és tud rá érdembeli választ adni. Előre is köszönöm, szép estét!