Hogy mutathat több, mint 10 kg különbséget a digitális és a hagyományos mérleg?

Én rendszeresen mérek kilós lisztet (nem mostanában, hanem amíg volt kenyérsütőgépünk). Általában 1008 g liszt van a zsacskóban (persze ez csak arra a márkára vonatkozik, amit mi szoktunk venni). Engem meglepett, arra számítottam, hogy 1000 g körül fog ingadozni, vagy ha 1% hiba megengedett, akkor 990 g lesz mindegyikben, vagy ilyesmi.

Nekem sem mutat egyformát a digit és a hagyományos,de nem ilyen nagy az eltérés.