Ha a rizst több vízzel öntöm fel, akkor kevesebb kalóriát viszek be, nem?

Igen.

Rizs + kis víz esetén ha veszel egy merőkanálnyit

Rizs + sok víz esetén veszel egy evőkanálnyit

Második merokanalnyiban kevesebb lesz a kaloria

Ha 100 g nyers rizsröl van szó, amit megfözöl X mennyiségü vízben, és mindet megeszed, az 350 kcal, amennyi a nyers rizs kcal-tartalma.

HA a 100g rizst egyszer 150 g vízzel készíted, egyszer meg 300-zal, és a megfött rizsböl (az elsö esetben összesen 250 g, a második esetben 400 g) eszel 100 g-ot (fötten mérve), akkor igenis lesz különbség, Az elsö esetben a 250 g-ban van 350 kcal, a második esetben a 400 g-ban ugyanennyi, ezért a 100 g fött rizs kcal-értékei eltéröek lesznek.

"de mivel 50%-kal több vízzel készült, mint “kéne” annyival kevesebb kalóriát is tartalmaz,"

Ez tévedés, a rizs nem tud korlátlanul vizet felvenni, csak némileg lesz kevesebb így a kalóriatartalma, nem építenék rá, gyakorlatilag elhanyagolható a különbség. Szóval nem lesz több rizse annak, aki ezt a tanácsot követi.

Ha meg ragadós rizst szeretnél, akkor válassz olyan fajtát, a pálcikával evő országok direkt nemesítik.

Rizst sosem készítek, szóval azzal nincs tapasztalatom. Tésztával jártam úgy egyszer, hogy elfelejtettem leszűrni. Egy csomót ázott a vízben, és extra módon megduzzadt, tehát a szokásosnál sokkal több vizet vett fel. Jóval laktatóbb is lett így (ha ugyanannyi száraztésztát veszünk alapul), mondjuk ami a gasztronómiai értékét illette, az hagyott kívánnivalót maga után.

Engem meglepne, ha a rizs nem lenne képes a szokásosnál több vizet felvenni, ha többet öntesz rá. De nem nehéz eldönteni kísérletileg: leméred a nyers rizst és a kész rizst, a különbség a felvett víz.